{"id":7913,"date":"2020-04-08T18:20:19","date_gmt":"2020-04-08T11:20:19","guid":{"rendered":"https:\/\/jeanettegy.com\/?p=7913"},"modified":"2020-04-08T18:20:19","modified_gmt":"2020-04-08T11:20:19","slug":"resep-ayam-rica-rica-manado-ala-jeanette-agatha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hijeanette.com\/?p=7913","title":{"rendered":"Resep Ayam Rica-Rica Manado Ala Jeanette Agatha"},"content":{"rendered":"

Hallo, apa kabar? Semoga sehat selalu, ya! \ud83d\ude0a<\/span><\/p>\n

Sudah tiga minggu nih #dirumahaja. Hal positif apa yang bisa Anda ambil selama masa pandemi ini? Kalau saya pribadi, hal positif yang bisa diambil adalah bisa kumpul bersama keluarga dalam waktu yang lama. Selain itu, saya bisa fotoin hasil masakan sendiri dan bisa nulis resep seperti ini juga, hihihi.<\/span><\/p>\n

Di Blog Post kali ini, saya ingin menulis Resep Ayam Rica-Rica Manado ala saya. Ini merupakan makanan favorit suami saya, ya secara doi\u00a0 adalah orang Manado, hihihi.\u00a0 Kenapa saya beri judul resep masakan ala saya? Karena ini tidak semua orang melakukan hal sama seperti saya. Dalam resep ini saya haluskan semua bumbu kecuali Daun Salam dan Daun Jeruk. Kenapa saya haluskan semua bumbu? Karena suami saya tidak mau makan kalau ada Lengkuas atau Sereh yang masih utuh, hihihi. Mungkin pernah tertipu atau tertukar antara ayam dan Lengkuas, hihihihi.<\/span><\/p>\n

Ayam Rica-Rica kali ini saya pakai petai, karena masih ada stock di rumah. Selain itu juga saya dan suami paling suka makan ayam rica pakai petai plus daun kemangi. Tapi kemarin lagi tidak ada stock daun kemangi, jadi pakai petai aja. Yang penasaran sama resep ini, baca terus sampai selesai ya! \ud83d\ude0a<\/span><\/p>\n

Ayam Rica-Rica Manado Ala Jeanette Agatha<\/span><\/h2>\n

\"Resep<\/p>\n

Bahan:<\/span><\/h3>\n

1\/2 kg ayam negeri<\/span><\/p>\n

2 lembar daun salam<\/span><\/p>\n

4 lembar daun jeruk<\/span><\/p>\n

1 buah Jeruk Nipis<\/span><\/p>\n

1 ruas kunyit \/ 1 sendok makan kunyit bubuk<\/span><\/p>\n

Garam dan kaldu bubuk secukupnya<\/span><\/p>\n

Gula Merah \/ gula putih secukupnya<\/span><\/p>\n

1 papan petai (optional)<\/span><\/p>\n

Daun kemangi secukupnya<\/span><\/p>\n

Minyak untuk menggoreng<\/span><\/p>\n

Bumbu Halus :<\/span><\/h3>\n

10 – 15 cabe keriting (sesuai selera)<\/span><\/p>\n

5 – 10 cabe rawit merah \/ cengek domba (sesuai selera)<\/span><\/p>\n

4 siung bawang merah<\/span><\/p>\n

2 siung bawang putih<\/span><\/p>\n

1 butir kemiri (disangrai dulu)<\/span><\/p>\n

1 ruas kunyit (potong kecil-kecil)<\/span><\/p>\n

1\/2 ruas jahe (potong kecil-kecil)<\/span><\/p>\n

5 – 6 cm lengkuas \/ laja (potong kecil-kecil)<\/span><\/p>\n

3 buah serai \/ sereh (potong kecil-kecil)<\/span><\/p>\n

\"Resep<\/p>\n

Cara Membuat :<\/span><\/h3>\n

1. Bersihkan ayam, lalu potong sesuai selera. Kalau saya lebih suka potongan kecil supaya bumbu lebih meresap.<\/span><\/p>\n

2. Lumuri ayam yang sudah dipotong dengan jeruk nipis dan kunyit yang sudah diparut atau dihaluskan. Saya pakai kunyit bubuk untuk lebih praktis, hihihi.<\/span><\/p>\n

3. Diamkan ayam yang sudah dilumuri jeruk dan kunyit di dalam kulkas selama satu jam.<\/span><\/p>\n

4. Haluskan bumbu halus, bisa menggunakan blender atau diulek. Kalau saya di blender, supaya lebih cepat, hihihi.<\/span><\/p>\n

5. Setelah ayam sudah didiamkan selama satu jam, goreng hingga mengulit. Jangan terlalu kering nanti akan keras.<\/span><\/p>\n

6. Siapkan minyak (kalau saya sedikit banyak, supaya bumbu halus matang).<\/span><\/p>\n

7. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk.<\/span><\/p>\n

8. Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk.<\/span><\/p>\n

9. Tambahkan air sedikit untuk ungkep ayam.<\/span><\/p>\n

10. Masukkan ayam yang sudah digoreng.<\/span><\/p>\n

11. Ungkep ayam hingga bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa, kalau ada yang kurang boleh ditambahkan sesuai selera.<\/span><\/p>\n

12. Masukkan petai dan aduk rata. Saya masukkan petai terakhir supaya petai tidak terlalu matang.<\/span><\/p>\n

13. Kalau bumbu sudah meresap dengan baik, angkat ayam dan sajikan.<\/span><\/p>\n

14. Ayam Rica-Rica Manado Ala Jeanette Agatha Siap untuk disantap. \ud83d\ude0a<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Selamat mencoba ya. Semoga suka dengan rasanya.<\/span><\/p>\n

Sampai ketemu lagi di resep berikutnya. \ud83d\ude0a<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hallo, apa kabar? Semoga sehat selalu, ya! \ud83d\ude0a Sudah tiga minggu nih #dirumahaja. Hal positif apa yang bisa Anda ambil selama masa pandemi ini? Kalau saya pribadi, hal positif yang bisa diambil adalah bisa kumpul bersama keluarga dalam waktu yang lama. Selain itu, saya bisa fotoin hasil masakan sendiri dan bisa nulis resep seperti ini … Continue reading Resep Ayam Rica-Rica Manado Ala Jeanette Agatha<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7917,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,8],"tags":[441,442,443,444],"class_list":["post-7913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuliner","category-story","tag-resep-ayam","tag-resep-ayam-rica-rica","tag-resep-masakan","tag-resep-masakan-rumah"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hijeanette.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hijeanette.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hijeanette.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hijeanette.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hijeanette.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7913"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hijeanette.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7913\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hijeanette.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hijeanette.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hijeanette.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}